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SFORMATINI DI ZUCCHINE E PARMIGIANO REGGIANO PR CHEF 2015
Questa estate è diventata ormai la sfida più famosa, quella di Parmigiano Reggiano. La sfida consiste nel creare piatti originali utilizzando solo 4 ingredienti, tra cui il parmigiano Reggiano....
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SUSHI DI ROBIOLA, BIETOLE, NOCCIOLE E PARMIGIANO REGGIANO
La mia seconda proposta per PR CHEF 2015. Con soli 4 ingredienti: robiola, bietole, nocciole e, ovviamente parmigiano reggiano. L’eccellenza non si raggiunge aggiungendo, ma togliendo. La mia passione...
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Mini flan salati di zucca con salsa al parmigiano
Oggi è la vigilia di Natale, mentre io sarò in giro per Centri commerciali per acquistare gli ultimi regali vi propongo un’altra ricetta salata. Sono mini flan o sformatini monoporzione di uova e...
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Cappelletti agli stridoli
I cappelletti: pasta ripiena tipica della Romagna. Nonostante la Romagna non sia molto vasta vengono fatti in modi diversi a seconda della zona. Generalmente sono fatti con un ripieno di carne,...
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SFORMATINI DI ZUCCHINE E PARMIGIANO REGGIANO PR CHEF 2015
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